Những thực phẩm tốt cho gan là những thực phẩm có khả năng tái tạo tế bào gan, tăng cường chức năng gan cũng như hạn chế được tình trạng viêm ở gan. Gan có khả năng tái sinh, ngay cả khi 80% mô gan bị hỏng do các độc tố. Nếu bạn muốn giữ một lá gan khỏe mạnh, hãy ăn những thực phẩm giúp tái tạo gan sau đây:
>> Xem thêm: Thực phẩm tốt cho bệnh nhân ung thư gan là gì?
>> Xem thêm: Trà xanh – Thực phẩm không tốt cho bệnh nhân gan
NHỮNG THỰC PHẨM TỐT CHO GAN NGƯỜI BỆNH NÊN SỬ DỤNG

Khổ qua
Đây là một trong những chất tẩy rửa tốt nhất cho gan. Khổ qua làm sạch các tế bào gan, đồng thời giúp chống bệnh ung thư gan.
Tỏi, hành
Cả 2 loại này đều là thực phẩm rất giàu sulphur (lưu huỳnh). Chất này giúp đối phó với các tổn hại trong gan do các gốc tự do gây ra, đồng thời giúp kích thích sự tăng trưởng của các tế bào gan mới.
Chanh
Một trong những thực phẩm tốt cho gan, thức ăn giúp đào thải độc tố cho cơ thể không thể thiếu chanh. Nước chanh tươi cung cấp vitamin C và chất chống ô xy hóa. Uống nước chanh hằng ngày giúp khử độc cho các tế bào gan.
Nghệ
Là một gia vị được cho có đặc tính chữa bệnh, nghệ chứa chất curcumin giúp tẩy độc tố ở gan và làm sạch các tế bào gan.

Táo
Chứa vitamin C và a xít d-glucaric giúp loại bỏ lượng chất béo dư thừa ra khỏi gan. Khi chất béo tích tụ trong gan, nó làm chậm chức năng gan.
Cải xoăn
Đây là một loại rau lá xanh có chứa hàm lượng cao ma giê và chất sắt. Cả hai chất dinh dưỡng đều cần thiết cho quá trình tái sinh gan.
Sữa chua
Bất kỳ loại thực phẩm nào chứa lợi khuẩn probiotic đều tốt cho gan. Sữa chua là một trong những thực phẩm phổ biến chứa probiotic giúp tái tạo gan. Đây là một trong những thực phẩm tốt cho gan mà người bệnh có thể sử dụng hàng ngày.

Quả mọng
Các loại quả mọng như dâu tây, quả mâm xôi… là thực phẩm giàu chất chống ô xy hóa giúp tái tạo gan. Ăn các loại quả này còn giúp tống khứ các chất béo khỏi các tế bào gan.
>> Xem thêm: Những điều nên tránh để bảo vệ lá gan của bạn
Atisô
Chứa 2 hóa chất quan trọng là cynarin và silymarin. Những hóa chất này giúp tăng cường chức năng gan, giúp chữa trị bệnh viêm gan, và cũng giúp tăng khả năng miễn dịch của gan.
Hành lá
Có hàm lượng cao sulphur. Vì vậy, ăn hành lá sẽ giúp bạn bổ sung 2 dưỡng chất nuôi dưỡng gan quan trọng là chlorophyll (chất diệp lục) và lưu huỳnh.
>> Xem thêm: Thực phẩm tốt cho người bệnh gan nhiễm mỡ
Những thực phẩm tốt cho gan này mặc dù không thể chữa khỏi được bệnh gan nhưng cũng là những yếu tố góp phần nâng cao hiệu quả chữa bệnh gan, giúp gan có thể loại bỏ được phần nào lượng độc tố trong gan giúp cho quá trình chuyển hóa các chất trong gan được tốt hơn. Những thực phẩm này đa số lành tính vì thế người bệnh có thể sử dụng hàng ngày.