Ăn kiêng, giảm cân quá mức sẽ gây bệnh gan nhiễm mỡ

Trước đây người ta thường cho rằng gan nhiễm mỡ thường chỉ xảy ra ở người béo phì hoặc ở những người uống rượu nhiều. Điều này đúng nhưng chưa đủ. Nhiều người bị suy dinh dưỡng hay những người giảm cân cấp tốc, kiêng khem quá mức cũng bị gan nhiễm mỡ. Vì sao như vậy?

>> Xem thêm: Thực phẩm gây bệnh gan nhiễm mỡ là gì?

>> Xem thêm: Ăn tối quá nhiều là nguyên nhân gan nhiễm mỡ

QUÁ GẦY HOẶC GIẢM CÂN QUÁ NHANH CŨNG DỄ BỊ GAN NHIỄM MỠ

Khi cơ thể ở trong tình trạng đói lâu ngày do ăn kiêng quá mức, lượng đường trong máu thấp khiến cơ thể phải tăng phân giải mỡ để cung cấp năng lượng cho cơ thể. Khi mỡ phân giải nhiều, lượng acid béo đi vào trong máu nhiều dẫn đến tích trữ mỡ trong gan.

Khi cơ thể ở trong tình trạng đói lâu ngày do ăn kiêng quá mức, lượng đường trong máu thấp khiến cơ thể phải tăng phân giải mỡ để cung cấp năng lượng cho cơ thể. Khi mỡ phân giải nhiều, lượng acid béo đi vào trong máu  nhiều dẫn đến tích trữ mỡ trong gan.

>> Xem thêm: Đề phòng và điều trị gan nhiễm mỡ bằng Đông y

Cơ thể thiếu protein trong một thời gian dài làm triglycerid trong gan không chuyển được thành lipoprotein để chuyển ra ngoài, gây lắng đọng tại gan. Hơn nữa việc cung cấp chất dinh dưỡng không đều cũng làm thiếu hụt hàm lượng acid amin của protein vận chuyển mỡ, cơ thể không kịp thời di chuyển triglycerid trong tế bào gan, dẫn đến gan nhiễm mỡ.

>> Xem thêm: Gan nhiễm mỡ ở người gầy cần làm gì?

Thiếu dinh dưỡng không chỉ làm thiếu hụt lượng đường, protein mà còn thiếu các chất dinh dưỡng khác như các loại vitamin, muối vô cơ. Vitamin và các loại muối vô cơ đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa chất béo, thiếu hụt các chất này cũng gây ra tình trạng gan nhiễm mỡ.