Những món ăn tốt cho gan chúng ta nên dùng

Những món ăn tốt cho gan chúng ta nên sử dụng thường xuyên để tăng cường sức khỏe và đề kháng, vậy đó là những món ăn gì? Lá gan là một trong những bộ phận quan trọng của cơ thể, nó thực hiện hơn 500 vai trò khác nhau tạo trong cơ thể sống. Một khi gan bị tổn thương, chức năng gan suy giảm sẽ kéo theo những bộ phận khác trong cơ thể cũng trì trệ theo. Đối với những bệnh nhân có các vấn đề về gan, chế độ dinh dưỡng là một điều vô cùng quan trọng.

>> Xem thêm: Quan niệm sai lầm trong dinh dưỡng bệnh gan

>> Xem thêm: Dinh dưỡng cho người bệnh gan như thế nào?

Bị bệnh gan nên ăn uống thanh đạm
Bị bệnh gan nên ăn uống thanh đạm

NHỮNG MÓN ĂN TỐT CHO GAN NÊN DÙNG

Là câu hỏi của rất nhiều bệnh nhân không may mắc phải căn bệnh này. Bệnh nhân mắc bệnh gan nói chung được các bác sĩ khuyến cáo nên ăn những món được hầm nhừ, nấu kỹ, những có lợi cho gan, ăn đa dạng các chất …

Chất đạm. Chất đạm đóng vai trò quan trọng trong việc tái tạo các tế bào gan. Tuy nhiên, bệnh nhân bệnh gan nên ăn một mức độ vừa phải các món giàu chất đạm bởi nếu dung nạp quá nhiều loại chất này cũng sẽ gia tăng áp lực lên lá gan. Bệnh nhân nên lựa chọn đạm từ thực vật thay thế cho đạm động vật và nếu sử dụng đạm động vật nên dùng các loại thịt trắng tốt hơn thịt đỏ.

Chất béo. Dù các bệnh nhân về gan được khuyến cáo nên hạn chế chất béo nhưng không phải kiêng hoàn toàn. Bệnh nhân nên dùng một số loại chất béo tốt cho gan như các axid béo, chất béo omega 3 từ cá.

Trứng. Nghiên cứu cho thấy trong lòng trắng trứng chứa nhiều chất bảo vệ gan rất tốt như methionin, eytein, eystin và các sinh tố nhóm B tốt cho cơ thể.

Ăn trứng tốt cho người bệnh gan
Ăn trứng tốt cho người bệnh gan

Các loại vitamin và khoáng chất. Đây là nhóm chất rất cần thiết cho gan. Bệnh nhân nên bổ sung nhiều các loại rau, củ và quả tươi để đảm bảo cung cấp đầy đủ nhóm chất này cho cơ thể.

NHỮNG MÓN ĂN NÊN HẠN CHẾ ĐỂ TỐT CHO GAN

Người bệnh gan kiêng ăn gì? Người bệnh nên kiêng ăn những món khó tiêu hóa, có hại cho gan hay những món khiến lá gan phải hoạt động quá nhiều.

Các món ăn cay. Những món cay sẽ khiến hệ tiêu hóa hoạt động trì trệ, gây áp lực lên lá gan và khiến gan hoạt động quá sức, không tốt cho lá gan vốn đã yếu của bệnh nhân.

Rượu, bia và những đồ uống có cồn. 90% lượng cồn trong rượu sẽ gây tổn hại lên lá gan. Cồn khiến tế bào gan bị phá hỏng ảnh hưởng trực tiếp, gây thương tổn đến các tế bào gan. Do đó, những đồ uống chứa nhiều cồn, bia, rượu được coi là những thực phẩm tối kị cho bệnh nhân có các vấn đề về gan.

Thực phẩm chế biến sẵn. Chất bảo quản trong thực phẩm chế biến sẵn sẽ gây hại cho lá gan, khiến gan phải hoạt động hết công suất nhằm loại thải độc hại.

Thực phẩm có lượng đồng cao. Lượng đồng trong gan cao là nhân tố phá hủy các tế bào gan. Những thực phẩm chứa nhiều đồng thường là các món hải sản: sứa, tôm, ốc, cua, mực…

Trên đây là những món ăn tốt cho gan và những món mà người bệnh nên hạn chế ăn để tốt cho sức khỏe. Theo các bác sĩ Phòng khám gan Kim Mã, một chế độ ăn khoa học và dinh dưỡng chính là một trong những nhân tố quan trọng quyết định hỗ trợ điều trị các bệnh lý về gan hiệu quả.

>> Xem thêm: Bệnh nhân viêm gan nên ăn thực phẩm giàu chất xơ

>> Xem thêm: Món ăn cho người viêm gan

Bài viết liên quan

  • Viêm gan nên ăn gì tốt và nên kiêng gì?Viêm gan nên ăn gì tốt và nên kiêng gì? Bị bệnh viêm gan nên ăn gì tốt và nên kiêng gì để hạn chế gánh nặng cho gan cũng như sức khỏe thì không phải ai trong chúng ta cũng biết và thực hiện đúng đắn. Bệnh viêm gan là một bệnh […]
  • Một số thực phẩm tốt cho ganMột số thực phẩm tốt cho gan Dưới đây là một số thực phẩm tốt cho gan bạn cần lưu ý. Gan là một cơ quan rất quan trọng trong cơ thể chúng ta, đây chính là cơ quan đầu tiên trong cơ thể tiếp nhận các chất dinh dưỡng từ […]
  • Làm gì để gan luôn khỏe mạnhLàm gì để gan luôn khỏe mạnh Gan là cơ quan giúp cơ thể đào thải độc tố, giữ vai trò quan trọng trong quá trình thanh lọc cơ thể. Vậy làm gì để giúp gan luôn khỏe mạnh? Bạn có thể thay đổi từ chính chế độ ăn uống, […]
  • Dinh dưỡng cho người bệnh gan như thế nào?Dinh dưỡng cho người bệnh gan như thế nào? Dinh dưỡng cho người bệnh gan là rất cần thiết, mặc dù không thể chữa được khỏi bệnh bằng chế độ ăn uống, nhưng việc áp dụng chế độ ăn uống cân đối sẽ giúp cho người bệnh có được sức khỏe […]
  • Bệnh nhân viêm gan nên ăn thực phẩm giàu chất xơBệnh nhân viêm gan nên ăn thực phẩm giàu chất xơ Bệnh nhân viêm gan nên ăn nhiều thực phẩm giàu chất xơ bởi nó sẽ giúp cho các tổn thương gan nhanh hồi phục. >> Xem thêm: Quan điểm sai lầm trong dinh dưỡng bệnh gan >> Xem […]
  • Món ăn cho người viêm ganMón ăn cho người viêm gan Chế độ dinh dưỡng luôn là vấn đề quan tâm của những người mắc bệnh viêm gan virus. Trong các món ăn cho người viêm gan hàng ngày người bệnh có thể tham khảo một vài món ăn sau đây được các […]

Tìm kiếm

Liên kết nổi bật

Phương pháp điều trị viêm gan C tốt nhất

Tìm hiểu về bệnh viêm gan b

Đối tác uy tín

Tìm hiểu toàn bộ về bệnh gan nhiễm mỡ