Thực phẩm gây bệnh gan nhiễm mỡ là gì?

Thực phẩm gây bệnh gan nhiễm mỡ là những thực phẩm làm ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa các chất trong gan từ đó làm chức năng gan suy giảm và dẫn tới việc hình thành mỡ trong gan, người bệnh khi mắc bệnh gan nhiễm mỡ nên tiến hành chữa trị bệnh sớm để hạn chế biến chứng. 

>> Xem thêm: Đậu nành giảm nguy cơ gan nhiễm mỡ

>> Xem thêm: Bệnh gan nhiễm mỡ có triệu chứng gì?

Thực phẩm gây bệnh gan nhiễm mỡ
Thực phẩm nào gây bệnh gan nhiễm mỡ

Gan nhiễm mỡ là căn bệnh thường gặp ở những người trong độ tuổi trung niên hay những người sống ở các nước đang phát triển bởi lối sống vội vàng gấp gáp cùng những thói quen sinh hoạt thiếu khoa học khiến cho gan bị tổn thương dễ gây nên bệnh gan nhiễm mỡ. Tuy nhiên, trong những năm gần đây, căn bệnh này đang có chiều hướng gia tăng ở nước ta. Một trong những nguyên nhân khiến gan nhiễm mỡ ngày càng trở nên phổ biến chính là những món ăn gây hại cho gan. Đó là những món ăn nào?

NHỮNG THỰC PHẨM GÂY BỆNH GAN NHIỄM MỠ

Khi lượng mỡ tích tụ trong lá gan lớn hơn 5% trọng lượng của gan từ là gan đã có hiện tượng nhiễm mỡ, đặc biệt là khi lượng mỡ chiếm 20% gan có thể diễn đến xơ gan gây nguy hiểm cho tính mạng bệnh nhân. Lượng mỡ trong gan càng cao thì gan càng khó có thể hoàn thành các chức năng của nó. Gan nhiễm mỡ tuy là căn bệnh lành tính và có thể chữa trị được những nếu không được điều trị đúng cách, rất có thể bệnh sẽ chuyển biến theo chiều hướng xấu và gây ra các biến chứng nguy hiểm, khó chữa lành bao gồm xơ gan và ung thư gan.

Điều trị bệnh gan nhiễm mỡ có thể không cần dùng đến thuốc mà bệnh nhân bằng cách thay đổi thói quen sinh hoạt, điều chỉnh chế độ ăn uống cũng như luyện tập sức khỏe hợp lý là có thể ổn định lượng mỡ trong gan, giúp gan hồi phục chức năng. Một số loại thực phẩm gây bệnh gan nhiễm mỡ bao gồm

Rượu, bia và các thức uống có cồn

Theo quan niệm của Đông y rượu có thể sinh thấp nhiệt, những người thường xuyên uống quá nhiều rượu sẽ ảnh hưởng đến chức năng tiêu hóa. Đây cũng là một trong những nguyên nhân gây nên căn bệnh gan nhiễm mỡ.

Đồ có cồn là kẻ thù không đội trời chung của gan
Đồ có cồn là kẻ thù không đội trời chung của gan

Bên cạnh đó, trong rượu, bia và các đồ uống có cồn chứa chất gây hại cho gan đặc biệt những loại rượu tự nấu không tinh khiết có chứa nhiều chất khi được đưa vào cơ thể con người khiến gan mất một thời gian khá lâu để xử lý. Càng nhiều chất độc tích tụ trong gan không những khiến gan làm việc quá sức mà còn tạo điều kiện cho những chất độc này hủy hoại các tế bào gan, từ đó gây nên bệnh gan nhiễm mỡ. Những nguyên nhân này khiến cho bia, rượu và các đồ có cồn trở thành kẻ thù không đội trời chung của lá gan.

>> Xem thêm: Gan nhiễm mỡ ở người cao tuổi cần làm gì?

Những thực phẩm có hàm lượng chất béo cao

Chất béo được đưa vào cơ thể quá nhiều không những bắt gan phải làm việc để tiêu hóa chúng mà còn rất dễ tăng nguy cơ béo phì cũng như các bệnh liên quan đến tim mạch, các bệnh xơ vữa động mạch khác, đặc biệt là những loại dầu, mỡ hay chất béo có nguồn gốc từ động vật, đây là thực phẩm gây bệnh gan nhiễm mỡ mà chúng ta thường mắc phải

Các món nội tạng chứa rất nhiều cholesterol
Các món nội tạng chứa rất nhiều cholesterol

Thừa cân, béo phì là một trong những lý do cho gan nhiễm mỡ phát triển, do đó, hạn chế các thực phẩm có hàm lượng chất béo cao không chỉ giúp ổn định cân nặng mà còn giảm nguy cơ gan nhiễm mỡ, máu nhiễm mỡ. Ngoài ra, những thực phẩm có hàm lượng cholesterol cao như lòng đỏ trứng gà hay nội tạng động vật cũng nên hạn chế.

Thực phẩm tanh

Bên cạnh những thực phẩm có hàm lượng chất béo cao như dầu, mỡ động vật thì những thực phẩm tanh như hải sản: tôm, cá… cũng tiềm ẩn nguy cơ gan nhiễm mỡ nếu ăn chúng thường xuyên.

Hạn chế dùng thực phẩm có chất tanh
Hạn chế dùng thực phẩm có chất tanh

Thực phẩm gây bệnh gan nhiễm mỡ người bệnh nên hạn chế sử dụng, để phòng bệnh gan nhiễm mỡ thì người bệnh cũng nên ăn uống cân đối và luyện tập thể dục thể thao hàng ngày. Theo các bác sĩ, gan nhiễm mỡ là căn bệnh hoàn toàn có thể được phòng ngừa nếu bệnh nhân chú ý đến chế độ ăn uống cũng như sinh hoạt, tập luyện thể dục thể thao đều đặn. Mọi ý kiến  cũng như các thắc mắc về bệnh gan, xin vui lòng liên hệ theo số điện thoại 0437.181.999 để được các bác sĩ giải đáp chi tiết, cụ thể và rõ ràng nhất.

>> Xem thêm: Nguyên nhân gây bệnh gan nhiễm mỡ.