Quan niệm sai lầm trong dinh dưỡng bệnh gan

Dinh dưỡng luôn là vấn đề quan tâm hàng đầu đối với những người bệnh gan. Đối với một số bệnh gan (như gan nhiễm mỡ độ nhẹ) dinh dưỡng có thể điều trị khỏi hẳn bệnh, với việc ăn uống hợp lý có thể khiến bệnh nhanh khỏi và ngược lại có thể bệnh thêm nặng và khó điều trị.

>> Xem thêm: Chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân viêm gan A

>> Xem thêm: Dinh dưỡng cho người bệnh gan như thế nào?

QUAN NIỆM SAI LẦM TRONG DINH DƯỠNG BỆNH GAN

Đối với nhiều người vẫn còn giữ nhiều quan điểm sai lầm trong dinh dưỡng bệnh gan như:

• Ăn gì bổ nấy

Sự thật là gan chứa nhiều đạm và vitamin có lợi cho sức khỏe người bình thường nếu không ăn nhiều và thường xuyên. Đối với người bệnh xơ gan, ăn gan chưa hẳn có lợi mà ngược lại có thể gây khó tiêu vì chứa nhiều chất béo, trong đó nhiều cholerterol sẽ làm tăng nguy cơ bệnh lý tim mạch.

Trong trường hợp xơ gan do bệnh lý tích tụ sắt hay đồng thì ăn gan lại nguy hiểm, vì sẽ làm gan càng suy nhanh và nặng hơn.

• Kiêng ăn trứng

Trứng là nguồn đạm tốt cho cơ thể, đặc biệt chứa nhiều axit amin có lợi cho gan như leucin, isoleucin hay valin. Đồng thời trứng có rất nhiều vitamin mà bệnh nhân gan thật sự rất cần, như vitamin B, A, D. Tuy nhiên, do trứng có nhiều cholesterol nên người bệnh có thể ăn tối đa 2 quả/tuần.

>> Xem thêm: Biến chứng dinh dưỡng ở người xơ gan

>> Xem thêm: Chế độ dinh dưỡng cho người viêm gan C

• Kiêng ăn dầu mỡ

Sự thật là chất béo (có trong dầu, mỡ) rất quan trọng cho cơ thể vì nó là nguồn năng lượng tốt cho người bị xơ gan (1 g chất béo cho 9 kcal, nếu so với 1 g đường cho 4 kcal, 1 g đạm cho 4 kcal), giúp tái tạo các mô bị tổn thương. Chất béo còn tham gia vào chức năng điều hòa mạch, huyết áp, miễn dịch… Vì vậy, chất béo cũng rất cần cho người bệnh gan nên cần ăn lượng vừa phải. Chỉ ăn ít trong trường hợp khó tiêu hay vàng da ứ mật.

Dinh dưỡng vô cùng trong điều trị bệnh gan. Vì thế khi bạn mắc các bệnh về gan như viêm gan B, C, D…, gan nhiễm mỡ, xơ gan, ung thư gan …thì bạn cần hỏi rõ các bác sĩ điều trị trực tiếp về chế độ ăn phù hợp nhất. Không nên tự ý ăn uống điều này có thể khiến bệnh diễn biến thêm phức tạp.