Thực phẩm ẩm mốc gây ung thư gan

Đôi khi chúng ta không thể ngờ tới là việc sử dụng những thực phẩm ẩm mốc gây ung thư gan lại dễ dàng gây ra những ảnh hưởng về sức khỏe đến thế. Ung thư gan là căn bệnh nguy hiểm nhất trong số các bệnh liên quan đến gan. Nguyên nhân ung thư gan  có rất nhiều: viêm gan do virus, gan nhiễm mỡ hay xơ gan, môi trường ô nhiễm, thực phẩm bẩn… Bên cạnh đó, chế độ ăn uống cùng với những loại thực phẩm mốc cũng là nguyên nhân gây ra bệnh ung thư gan

>> Xem thêm: Nguyên nhân gây ung thư gan là gì?

>> Xem thêm: Dưa muối là nguyên nhân gây ung thư gan

TẠI SAO THỰC PHẨM ẨM MỐC GÂY UNG THƯ GAN 

Gan và ung thư gan 

Gan tham gia thực hiện nhiều chức năng trong cơ thể sống bao gồm cả việc hỗ trợ quá trình tiêu hóa thức ăn, đào thải các loại độc tố ra khỏi cơ thể cùng với nhiều chức năng khác. Tuy nhiên, có nhiều nguyên nhân xấu khác gây những tác động xấu đến gan, khiến tế bào trong gan biến đổi bất thường, phân chia và phát triển nhanh tạo thành những khối u ác tính trong gan – ung thư gan.

Thực phẩm ẩm mốc gây ung thư gan
Ung thư gan rất nguy hiểm

Bệnh ung thư gan được xác định do nhiều nguyên nhân gây ra. Theo đó, một số nguyên nhân có thể kể đến là do yếu tố tiền sử gia đình có người mắc bệnh ung thư gan, tuổi tác, do thói quen sống không lành mạnh như uống nhiều rượu bia, hút thuốc lá thường xuyên trong một khoảng thời gian dài… Ngoài ra, những người sống hoặc làm việc trong môi trường ô nhiễm, thực phẩm ẩm mốc, độc hại, bị nhiễm virus viêm gan B, viêm gan C mãn tính, bệnh nhân suy gan, xơ gan… đều có nguy cơ cao mắc phải căn bệnh này.

Hiện nay, bệnh ung thư gan hoàn toàn có thể được chữa khỏi nếu được phát hiện ở giai đoạn sớm bằng một số biện pháp như phẫu thuật cắt bỏ, ghép gan… Nhưng hầu hết các ca bệnh ung thư gan lại thường chỉ được phát hiện khi đã muốn và điều này có thể dẫn đến việc điều trị gặp nhiều khó khăn và cơ hội sống không cao.

Tiềm ẩn nguy cơ ung thư gan từ thực phẩm ẩm mốc

Thực phẩm ấm mốc gây ung thư gan nhưng chúng ta thường dễ bỏ qua. Các chuyên gia nghiên cứu cho biết, trong những thực phẩm bị nấm mốc có sản sinh ra chất hóa học Aflatoxin, đây là một loại chất cực độc có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe con người và nó cũng là một trong những thủ phạm gây bệnh ung thư gan

Thực phẩm ẩm mốc gây ung thư gan
Thực phẩm mốc gây ung thư gan

Các chuyên gia dinh dưỡng biết, nếu chúng ta bảo quản thực phẩm đặc biệt là các loại hạt, ngũ cốc không tốt thì chúng có thể sản sinh ra những loại nấm mốc xanh, nấm có mũ… đều có chứa chất Aflatoxin. Đây là một chất độc hại có thể ảnh hưởng đến bất cứ cơ quan nào trong cơ thể, đặc biệt là gan. Khi xâm nhập vào gan, chất Aflatoxin có thể gây nên bệnh gan nhiễm mỡ, dẫn tới xơ gan và ung thư gan nếu không được điều trị đúng cách. Nếu bệnh nhân viêm gan B ăn phải thực phẩm nấm mốc có chứa chất này thì đồng nghĩa với việc nguy cơ mắc ung thư gan  của họ cao gấp 60 lần so với bình thường.

Với thời tiết nóng ẩm ở Việt Nam, thực phẩm có thể là các loại ngũ cốc như lạc, đỗ rất dễ bị nấm mốc do chúng hút ẩm nhiều. Nhiều bà nội trợ có suy nghĩ là thực phẩm mốc rửa đi rồi phơi khô vẫn có thể ăn tiếp mà không biết rằng nhiều chất độc hại trong đó có Aflatoxi  không hề bị phá hủy hoàn toàn ở nhiệt độ cao. Chính vì thế, nếu nghi ngờ thực phẩm bị nấm mốc hoặc chớm mốc thì bạn cũng nên kiên quyết vứt bỏ chúng, tuyệt đối không cố ăn để tránh nguy cơ mắc bệnh ung thư gan.

>> Xem thêm: Uống rượu có gây ung thư gan không?

>> Xem thêm: Các hóa chất độc hại gây ung thư gan

Do các loại thực phẩm ẩm mốc gây ung thư gan nên để phòng tránh bệnh hiệu quả, chúng ta nên ăn nhiều thực phẩm tươi non, hạn chế thực phẩm phơi khô, sao, ướp không rõ nguồn gốc và không được sử dụng những thực phẩm đã bị nấm mốc tấn công.

Bài viết liên quan

  • Nguyên nhân và dấu hiệu thầm lặng của bệnh ung thư ganNguyên nhân và dấu hiệu thầm lặng của bệnh ung thư gan Ung thư gan là căn bệnh nghiêm trọng liên quan đến gan. Đáng lo ngại là căn bệnh này ngày càng trờ nên phổ biến do nhiều nguyên nhân.  >> Xem thêm: Nguyên nhân gây ung thư gan là […]
  • Ăn chung có bị lây viêm gan b không?Ăn chung có bị lây viêm gan b không? Ăn chung có bị lây viêm gan b không là vấn đề được nhiều người bệnh quan tâm vì virus viêm gan b có thể có trong nước bọt của người bệnh làm lây viêm gan b. Ăn chung với người viêm gan […]
  • Tất cả các khối u ở gan đều là ung thư gan?Tất cả các khối u ở gan đều là ung thư gan? Chào các bác sĩ, Mong các bác sĩ có thể giải đáp giúp tôi, liệu có phải cứ u tại gan là ung thư gan hay không? Tôi đi khám bệnh và được chẩn đoán u gan. Tôi hiện đang vô cùng lo lắng thưa […]
  • Thử máu là cách phát hiện sớm bệnh ung thư ganThử máu là cách phát hiện sớm bệnh ung thư gan Cách phát hiện sớm bệnh ung thư gan bằng việc thử máu giúp người bệnh phát hiện được nguy cơ ung thư gan và giai đoạn bệnh để có thể ngăn chặn kịp thời. Ung thư gan thường gặp là loại ung […]
  • Tại sao thức đêm lại gây ra ung thư gan?Tại sao thức đêm lại gây ra ung thư gan? Hiện nay ung thư gan không còn phải là căn bệnh hiếm gặp, chúng ta đôi khi không thể nhận biết được bệnh ung thư gan thông qua những dấu hiệu lâm sàng, chính vì thế không thể phát hiện ra […]
  • Mắc ung thư gan nên ăn gì?Mắc ung thư gan nên ăn gì? Mắc ung thư gan nên ăn gì? Nếu được chẩn đoán mắc bệnh ung thư gan, bệnh nhân phải đối mặt với rất nhiều khó khăn trong quá trình điều trị. Một trong những “vũ khí” giúp người bệnh chiến […]

Tìm kiếm

Liên kết nổi bật

Phương pháp điều trị viêm gan C tốt nhất

Tìm hiểu về bệnh viêm gan b

Đối tác uy tín

Tìm hiểu toàn bộ về bệnh gan nhiễm mỡ