Thực phẩm gây hại cho gan là thực phẩm nào?

Thực phẩm gây hại cho gan là những thực phẩm có thể làm gia tăng lượng độc tố trong gan, làm giảm khả năng chuyển hóa các chất và dẫn đến tổn thương gan. Đất nước ưa chuộng các món ăn sống nhiều nhất có lẽ là Nhật Bản. Ở Hàn Quốc cũng có rất nhiều món ăn sử dụng thực phẩm sống mà ấn tượng đến độ “kinh dị” nhất mà người ta có thể nhớ đến là món bạch tuộc sống.

>> Xem thêm: Thực phẩm ẩm mốc gây ung thư gan

>> Xem thêm: Thực phẩm gây hại gan cần phải bỏ ngay

Thực phẩm gây hại cho gan
Bạch tuộc sống là món ăn ở Hàn Quốc ưa chuộng

Ở Việt Nam, rất nhiều địa phương cũng ưa chuộng các món ăn sống. Từ món rau sống sử dụng rau xà lách, các loại rau gia vị đến các món nem, chạo, gỏi sử dụng thịt sống, cá sống làm nguyên liệu.

Nhiều nơi còn ăn những loài côn trùng sống như đuông dừa còn ngọ nguậy, sống nguyên trên bàn nhậu hay ăn những chú cá nhỏ còn bơi tung tăng trong chậu nước bằng cách gắp đưa thẳng vào miệng. Người ta thậm chí còn ăn cả món trứng gà sống để mong tăng cường thể lực, ăn tiết canh để mát, bổ.

Tuy nhiên, ít người nghĩ rằng những món ăn sống còn là tác nhân làm hại sức khỏe của bạn, là những thực phẩm gây hại cho gan mà bạn không ngờ tới được.

NHỮNG NGUY HIỂM TIỀM ẨN TỪ THỰC PHẨM GÂY HẠI CHO GAN

Thực phẩm gây hại cho gan
Khi sán là gan xâm nhập vào gan, chúng tạo ra những ổ hoại tử lớn
  • Nguy cơ nhiễm sán lá gan, sán phổi: Những thực phẩm gây hại cho gan lớn như những loại rau thủy sinh như rau muống, rau cần, cải xoong hoặc động vật thủy sinh ốc không qua chế biến hoặc còn tái, bạn có nguy cơ nhiễm phải những loại ký sinh trùng như sán lá gan, sán phổi cực kỳ nguy hiểm. Khi sán là gan xâm nhập vào gan, chúng tạo ra những ổ hoại tử lớn. Hoặc chúng tìm cách chui vào ống mật, để trứng trong đó và tồn tạo trong nhiều năm.

Nên xem: Thực phẩm chữa gan nhiễm mỡ

  • Nguy cơ nhiễm giun đầu gai: Người nhiễm giun đầu gai do ăn các động vật mang ấu trùng như cá tôm ếch, lươn, rắn nấu không chin. Loại giun này có thể gây đau ở vùng gan, viêm phổi, tràn dịch màng phổi, viêm tụy cấp, thậm chí là chui lên não gây động kinh, co giật hoặc tử vong
  • Nguy cơ nhiễm giun xoắn: Thịt của những loài động vật như lợn hoặc động vật hoang dã có thể sẽ chứa ấu trùng giun xoắn. Giun xoắn có thể gây ra các triệu chứng như ngộ độc thực phẩm, tấn công lên phổi, lên não, gây ra những biến chứng và hậu quả lâu dài. Thậm chí, người bệnh nặng có thể liệt cơ, teo cơ, suy hô hấp và tử vong.

Những thực phẩm gây hại cho gan này không phải là chúng ta không ăn được mà là chúng ta nên nấu chín, tránh việc ăn sống, tái vì có thể chứa các nguy cơ xấu, tiềm ẩn tới sức khỏe cũng như ảnh hưởng đến lá gan mà chúng ta có thể mắc phải, chính vì thế tốt nhất là nên có biện pháp phòng tránh để không làm ảnh hưởng đến sức khỏe. 

>> Xem thêm: Cây thuốc chữa bệnh gan nhiễm mỡ, Chữa bệnh xơ gan bằng thuốc nam

>> Xem thêm: Phác đồ điều trị viêm gan C cũ và mới có gì khác nhau

Bài viết liên quan

  • Nước tiểu vàng có phải do bệnh gan không?Nước tiểu vàng có phải do bệnh gan không? Nước tiểu vàng là nguyên nhân gì gây ra? Thông thường, nước tiểu của người bình thường là màu vàng nhạt, và màu sắc của nước tiểu đậm hay nhạt chủ yếu liên quan đến lượng nước uống và […]
  • Không nên quá lo lắng khi bị nhiễm viêm gan BKhông nên quá lo lắng khi bị nhiễm viêm gan B Hiện nay, Việt Nam được xếp vào một trong 9 quốc gia khu vực Tây Thái Bình Dương đang phải đối mặt với đại dịch viêm gan virut vì tỉ lệ nhiễm virut cao, trong đó tỉ lệ nhiễm virut viêm gan […]
  • Tầm quan trọng của tầm soát bệnh viêm ganTầm quan trọng của tầm soát bệnh viêm gan Bệnh viêm gan là một trong những căn bệnh phổ biến trên thế giới hiện nay và đây cũng chính là những nguyên nhân hàng đầu gây nên các biến chứng nguy hiểm cho lá gan như suy gan, xơ gan […]
  • Tửu lượng ảnh hưởng đến chức năng ganTửu lượng ảnh hưởng đến chức năng gan "Không có rượu không làm nên bàn tiệc" là một nét truyền thống quan trọng trong "văn hóa rượu" của nước ta từ xưa đến nay, cùng với sự nâng cao trong đời sống vật chất của con người, hiện […]
  • Điều trị bệnh gan như thế nào cho hiệu quả?Điều trị bệnh gan như thế nào cho hiệu quả? Điều trị bệnh gan như thế nào cho hiệu quả? Hiện nay, số người mắc bệnh gan ngày càng ra tăng, nhất là bệnh gan do virus viêm gan, do uống rượu và do nhiễm độc. >> Xem thêm: Đang […]
  • Thực phẩm gây hại gan cần phải bỏ ngayThực phẩm gây hại gan cần phải bỏ ngay Thực phẩm gây hại gan cần phải bỏ ngay đó là những thực phẩm có thể chứa các thành phần hóa học độc hại làm cho sức đề kháng của gan kém đi, gan bị nhiễm độc và dễ hình thành viêm, hình […]